Les gâteaux au chocolat
Qui à dit que le chocolat faisait grossir ?
Mon gâteau pour la fête des mères.
Pour 6 personnes:
Préparation:20mn Repos: 1heure Cuisson:20mn
Ingrédients:
170g de chocolat noir / 170g de beurre / 2 oeufs /170g de sucre semoule / un peu beurre pour le moule / un peu de farine pour le moule
1) Faites chauffer le four à 180°C (th6)
2)La pâte du gâteau: Faire fondre le chocolat et ajoute le beurre ramolli.(Réserver)
Dans une jatte, mettre les oeufs et le sucre semoule; les mélanger au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Mélanger les deux préparations.
3) Beurrer et fariner un plat, puis y verser la préparation.
Mettre au four pendant 20mn.
4) Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir sans le démouller.
Il va retomfer et c'est normal car il n'y a pas de farine.
5)Ce gâteau ne se démoule pas et se déguste tiède.
Cake Chocolat aux éclats de Pistaches.
Pour 2 cakes 18X8cm Préparation 20mn Cuisson 30mn
Ingrédients:
5 oeufs / 3jaunes d'oeufs / 160g de sucre semoule /110g de farine /10g de cacao en poudre /5g de levure chimique / 160 g de chocolat noir / 160g de beurre / 100g de pistaches / 2àg de beurre pour les moules.
1) Faire chauffer le four à 160°C(ther5-6)
2) Dans un saladier, casser les 5 oeufs, puis ajouter les jaunes.
Verser le sucre et mélanger avec un batteur électrique jusqu'a ce que la préparation blanchisse.
Avec une passoire, tamiser la farine, le cacao et la levure chimique.
Verser en pluie sur les oeufs et mélanger à la spatule pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Faire fondre lechocolat et l'incorporer à la préparation en mélangeant délicatement àla spatule.
Ajouter le beurre ramolli, mélanger.
Hacher grossièrement les pistaches et les ajouter à la pâte.
3)Répartir la préparation dans les moulles beurrés.
4) Enfourner pendant 25 à 30 mn environ.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit resortir sèche.
5) Démouler les cakes et laisser refroidir sur une grille.
Brownis au Chocolat
Recette simple, mais efficace.
200g de chocolat noir
200g de beurre
125g de sucre
60g de farine
3 oeufs
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre et le sucre.
Hors du feu ajouter un à un les oeufs, puis la farine d'un seul coup.
Mélanger au fouet.
Faire cuire 30 mn à 160°C.
On peut y ajouter selon les goûts des noix, noix de pécan, des cramberrys etc..
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